国内外市場を開拓するための新商品開発！＜納豆粉末ドレッシングシリーズ゛＞の開発　～常温輸送で北海道から健康を届ける～

2013年に社長が就任し、コープさっぽろの納豆製造が自社に一本化されて製造量が急増した。主力は納豆で、売上構成比は納豆が約7割を占める。

外部の専門家に新製品開発プロジェクトの応援団になってもらい、デザイン、マーケティング、調味料、市場、料理など多彩な知見を得た。第一号の鮭節納豆は海外市場も見据えて「ザ・北海道」と名付けたが、水産物の対中輸出が厳しい時期でヒットには至らなかった。次に季節限定納豆シリーズを開発し、冬の金箔黒豆納豆は「よしもと47シュフラン2017」金賞を受賞して話題になり、デパートや道産品セレクトショップで売れている。夏はたれメーカーの知恵を取り入れ、添付の塩レモンだれで匂いを抑えた冷製パスタ向けの商品にした。OEMでは高級食材スーパーで最も売れる納豆を供給し、JAむかわの要望に応えて道外へ北海道原料を提案した。

季節限定納豆シリーズは金賞受賞を機に話題となり、デパートや道産品セレクトショップで売れている。OEMでは高級食材スーパーで最も売れる納豆を供給し、北海道原料の価値を道外へ提案できるようになった。コープさっぽろ組合員向けの納豆教室では店頭販売の担当者が自社ブランドを応援してくれるようになり、工場見学も年間1000人に達している。