ものづくり補助金平成27年度製造業宮崎県

柚子や山楸で香り付けした和風目指すのは世界

京屋酒造有限会社

この事例のポイント

  • 世界で最大級の蒸留酒市場であるジン市場へ参入したいという思いがあった。
  • 新たに導入した専用の蒸留装置で、伝統の技法と組み合わせた和風ジンを製造した。
  • 和風ジンの製造により、焼酎だけでなく世界の蒸留酒市場であるジン市場へ挑戦できるようになった。

事業者のプロフィール

事業者名京屋酒造有限会社
所在地宮崎県 日南市
業種飲料・たばこ・飼料製造業
技術分野バイオ

事業の背景

焼酎の酒蔵として伝統の技法を持つ。世界でも最大級の蒸留酒市場であるジン市場を見据えている。

課題と取り組み

抱えていた課題

  • 新製品・新技術世界で最大級の蒸留酒市場であるジン市場へ参入したいという思いがあった。
  • 生産能力焼酎とは別の製造ラインを構築することで、ジン独特の香味成分が蒸留器に残ってしまうという問題があった。

やったこと

新たに導入した専用の蒸留装置で、伝統の技法と組み合わせた和風ジンを製造した。焼酎とは別の製造ラインを構築し、ジン独特の香味成分が蒸留器に残る問題を解決した。

新しい製品・サービス:伝統の技法と専用の蒸留装置でつくる和風ジン

事業の効果

和風ジンの製造により、焼酎だけでなく世界の蒸留酒市場であるジン市場へ挑戦できるようになった。サンプルの依頼を受けるなど、海外の反応も得られている。

審査の観点ごとの評価

いま募集している新事業進出・ものづくり補助金の公募要領にある審査の観点14つで、採択された計画の標準を3として見ています。公開情報では判断できない観点は点数を出さず、平均にも入れていません

観点の平均2.6 / 514観点のうち9観点で評価

出典:公募要領 p.44(審査項目)

この事例が強かった観点

  • 4
    新しさ・高付加価値ジンは世界最大級の蒸留酒市場とされ、焼酎蔵が専用の蒸留装置で和風ジンに挑む点は、新分野への進出として具体的に読み取れる。

伸びしろがあった観点

  • 2
    課題の認識と解決焼酎製造ラインとジン製造ラインが混ざる課題を解決したとあり、課題認識はうかがえるが、高付加価値化や成長の計画数値は書かれていない。
経営戦略との整合性2.7
  • これまでの取組との一貫性3

    老舗焼酎蔵が伝統技法と和風ジンで新市場に挑むと書かれ、過去の焼酎事業との関係はうかがえるが、経営戦略上の位置づけは明示されていない。

  • 強み・弱みを踏まえた優位性3

    世界最大級の蒸留酒市場であるジンを狙うと書かれているが、市場規模の数字や自社の強み・弱みの具体的な分析は見当たらない。

  • 課題の認識と解決2

    焼酎製造ラインとジン製造ラインが混ざる課題を解決したとあり、課題認識はうかがえるが、高付加価値化や成長の計画数値は書かれていない。

事業の実現可能性2.5
  • 付加価値・賃上げの目標ー

    公開情報では判断できません。

  • 事業を進める体制ー

    公開情報では判断できません。

  • 顧客とニーズの裏付け2

    和風ジンという製品の特徴はうかがえるが、顧客ターゲットや選ばれる理由の具体的な整理は書かれていない。

  • 事業化までの道筋ー

    公開情報では判断できません。

  • 財務と資金の調達3

    財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

新市場性・高付加価値性4.0
  • 新しさ・高付加価値4

    ジンは世界最大級の蒸留酒市場とされ、焼酎蔵が専用の蒸留装置で和風ジンに挑む点は、新分野への進出として具体的に読み取れる。

公的補助の必要性2.0
  • 波及効果・雇用ー

    公開情報では判断できません。

  • 費用対効果ー

    公開情報では判断できません。

  • イノベーションへの貢献2

    新たに導入した専用の蒸留装置と別製造ラインの構築という工夫はうかがえるが、地域やサプライチェーンへの貢献は書かれていない。

政策面2.0
  • 成長分野への進出2

    焼酎からジンへの進出が書かれ、市場の成長分野への挑戦はうかがえるが、日本経済の構造転換に言及した記述はない。

  • 地域経済への波及2

    宮崎県日南市の酒蔵であることは示されるが、地域の特性を活かした雇用や成長への言及は薄い。

事業者の声

大切な仕事だと教えられました。

公式の事例集より(原文のまま)

業種と困りごとが近い成果事例

出典とまとめ方
  • 出典:公式の事例集(平成27年度、全国中小企業団体中央会)。事例集の再利用は中央会の許可を得ています。
  • 課題・取り組み・設備・効果・展望は、事例集の本文から当社がAIで項目に分けて短くまとめたものです(画像のPDFを文字起こししてから読み取りました)。数字は事例集に書かれているものだけを載せ、時間の単位などをそろえています。原文のまま載せているのは事業者の声だけです。
  • 代表者名・電話番号・番地は載せていません。法人の形が名前にない事業者は名前を出していません。