高度化された機能性を実現するナマコ抽出物の開発

既存のもずくフコイダン研究と抽出工場を背景に、ナマコ抽出物の開発を進める流れは読み取れるが、経営戦略上の位置づけは明示されていない。

独自の機能性研究や専用工場の強みはうかがえるが、市場や顧客動向との関係は記載されていない。

加工液の大量発生という課題と、新市場開拓という解決方向は書かれているが、高付加価値化の見込み額などは示されていない。

シェア30%を目指すとあるが、付加価値額や賃上げの目標値は書かれておらず、根拠も示されていない。

本社内の研究施設と鳥取大学との共同研究体制が書かれているが、人材や事務処理能力の詳細は薄い。

ナマコ抽出物の生活習慣病への有効性や血糖値低下の傾向など、製品価値の根拠は書かれているが、顧客ターゲットは明確ではない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

加工液の有効利用という課題はあるが、地域経済や雇用創出への波及効果は具体的に書かれていない。

補助金投入額に対する付加価値増加や費用対効果の数値は書かれておらず、読み取れるのは研究成果の一部のみ。

大学との共同研究や新規酵素の探索は書かれているが、デジタル技術や地域サプライチェーンへの波及は示されていない。

境港市の食品製造業という地域の立地はわかるが、地域の特性を活かした雇用や成長への言及は乏しい。