温泉施設の食堂に券売機を入れ、注文と会計の手間をなくす
株式会社フリーザーシステム✓ 経産省などの認定・選定
成果閉店後の現金締めが2〜3時間から数分になり、残業はほぼゼロに。
2室を温泉付き和洋室に統合し、宿泊単価を約19%上げる
成果宿泊単価が18,000円から21,500円へ約19.4%上がり、客室稼働率も60.0%から63.0%に改善した。
群馬県の温泉旅館（客室14室）
この事例のポイント
- 稼働と単価が低い客室を統合し、高単価の客室へ作り替えた。
- 客室の改修と、食事の質を高める取り組みを併せて進めた。
- 単価の上昇と稼働率の改善を同時に実現した。
- 増えた収益を従業員の賃金引き上げに回した。
課題と取り組み
抱えていた課題
- 低稼働・低単価の客室稼働率が低く宿泊単価も伸びない客室が点在しており、改善の余地があった。
やったこと
- 客室の統合改修客室2室を1室に結合し、温泉を設けた和洋室へ改修して、高単価で稼働の見込める客室にした。
- 食事面の強化料理人を雇用し、食事の質の向上や品数の増加、部屋食の導入を行った。
- 成果の活用：待遇への再投資得られた収益を、従業員の賃金アップに充てた。
補助金を使った経費
- 客室2室を温泉付き和洋室1室にする改修工事経費の区分：補助対象経費
事業の効果
- 宿泊単価が18,000円から21,500円となり、19.4%向上した。
- 客室稼働率が60.0%から63.0%に改善した。
- 従業員の賃金を16.7%引き上げた。
出典・注記
- 観光庁「宿泊施設の高付加価値化改修による客室単価向上事例集」（当社が書き直し・要約。事業者の声は事例集の中の発言の引用です）
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