3店舗のカフェが、日報・発注・シフトを生成AIでまとめ、店長の負担を減らす

課題と取り組み

抱えていた課題

• 各店の店長は、閉店後に日報・売上の集計・翌日の発注・シフトの調整で、毎日1時間半ほど残っていた。
• 日報は紙とLINEとExcelがまざり、社長が3店の状況をつかむのに週末をまるごと使っていた。
• 去年の冬、2号店の店長が体調を崩して1か月休み、その間は社長が店に立った。

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やったこと

1. 2号店の店長が休んだ1か月で、社長は店長の仕事の多さを身をもって知った。復帰した店長と3人で「店長でないとできない仕事」と「そうでない仕事」を書き出した。
2. レジの売上とアルバイトの勤怠のデータをそろえ、生成AIが日報の下書きと翌日の発注の案、シフトの穴を出す仕組みを作った。
3. 店長は閉店時にスマホへ「今日あったこと」を話すだけにし、生成AIがそれを日報の形にまとめて社長に送るようにした。
4. シフトは、アルバイトの希望と売上の見込みから生成AIが案を作り、店長が確かめて決める。学生のアルバイトの試験期間も先に入れておくようにした。

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