生成AIでSNSの投稿とメニューの説明を作り、平日の夜のお客さんを増やす

課題と取り組み

抱えていた課題

• 週末は満席なのに、平日の夜は18席のうち半分も埋まらない日が続いた。仕込んだ刺身用の魚を、週に2〜3日は捨てていた。
• SNSは店主が営業のあと、夜11時過ぎに書いていた。疲れて月に2回ほどしか投稿できず、最後の投稿が3週間前のままのこともあった。
• 常連さんは50代以上が中心だった。近くに新しいマンションが建ったが、越してきた家族に聞くと「和食屋があるのを知らなかった」と言われた。

▼

やったこと

1. 最初は生成AIに「おすすめの料理を紹介する投稿」を頼んだが、どの店でも書けるような文になり、いいねは数件しか付かなかった。店主の妻が「この人の話のほうが面白いのに」と言ったのがきっかけで、やり方を変えた。
2. 店主が仕込みの合間に、「今日の鯵は朝揚がったばかり」「なぜこの切り方か」をスマホに30秒ほど話して残すようにした。
3. その話をもとに、生成AIが投稿文とメニューの説明を作る形にした。同じ話から英語のメニューも作り、店内とホームページに載せた。
4. 写真を撮ってから投稿するまでを1回10分の手順にまとめ、学生のアルバイトも担当できるようにした。

▼