承継を機に包装を機械化し、新しい菓子づくりの時間を生む
有限会社銘菓処笑福堂
成果生産量が約1.2倍になり、残業も抑えられた。
この事例のポイント
- 現社長は大手水産会社で約6年働いた後、震災からの再建を機に帰郷して専務になった。
- 特産のしらすは売れているが、品質の保持と在庫管理の基盤が必要だった。
- 冷凍庫で品質を保ったまま在庫を持てるようになり、変わりやすい製造数に対応しやすくなった。
- 承継を機に、ジェラートなどの冷菓で自社ブランドを育てる。
事業者のプロフィール
| 事業者名 | 有限会社MARUTA |
|---|---|
| 所在地 | 宮城県 |
| 業種 | しらすなどの水産加工 |
| 従業員数 | 18人 |
事業の経緯
宮城県でしらすなどの水産加工を営む会社で、従業員は18名いる。現社長は震災後に大手水産会社で約6年働いた後、2017年に会社の再建を機に帰郷し、専務になった。
以後、先代とともに再建を進め、事業を広げてきた。
前社長が高齢になったため、株主総会を経て2023年3月に長男へ会社を引き継ぎ、株式もすべて移した。補助事業では、特産のしらすの品質と在庫を管理する設備を直売所に入れ、冷菓の開発を始めた。
課題と取り組み
抱えていた課題
- 前社長の高齢化前社長の高齢化を受け、2023年3月に専務の長男が会社を継いだ。長男は震災後に大手水産会社で約6年働いた後、2017年に会社の再建を機に帰郷して専務になり、先代とともに再建と事業拡大を担ってきた。株式はすべて現社長に移っている。
- 品質の保持と在庫管理特産のしらすの売上は好調だが、品質を保つことや在庫を管理するための基盤が必要だった。
やったこと
- 冷凍庫と自動梱包機の導入直売所に、製品の品質を保ったまま保管できる冷凍庫を確保し、配送のための自動梱包機を入れた。
- ショーケースと冷菓の開発新商品としてジェラートなどの冷菓をつくって売るため、既存商品と並べて見せられるショーケースを直売所に入れた。
補助金を使った経費
- 冷凍庫自動梱包機ショーケース経費の区分：設備費同じ区分の事例 ›
事業の効果
- 冷凍庫で品質を保ったまま製品を蓄えられるようになり、製造数が変わりやすい製品の在庫管理が楽になった。
- 自動梱包機で1個あたりの作業時間が約70%減り、梱包時間が大幅に短くなった。
- 直売所のショーケースで在庫を一定量置けるようになり、欠品による機会損失が減った。
審査の観点ごとの評価[1]
事業承継・M&A補助金
観点の平均3.5 / 5
15次の採択率[2]61.3％応募551件・採択338件
この事例が強かった観点
- 4承継を機にした取組の目的2023年3月に専務の長男が高齢の前社長から承継し、株式もすべて移ったと明記され、承継の経緯と目的が明確。
- 4事業の継続承継後もしらす事業を基盤に、ジェラートなど冷菓で自社ブランドを育てる方針が示され、事業の継続と成長の計画が具体的。
取組の目的・必要性4.0
- 承継を機にした取組の目的4
2023年3月に専務の長男が高齢の前社長から承継し、株式もすべて移ったと明記され、承継の経緯と目的が明確。
実現可能性3.0
- 計画の具体性と体制3
冷凍庫・自動梱包機・ショーケースの導入と、長男が先代とともに再建を担ってきた体制が示され、取組内容は具体的で実行可能と読める。
収益性3.0
- 売上・利益の見込み3
自動梱包機で1個あたりの梱包時間が約70%減り、欠品による機会損失も減ったとあり、売上・利益増加につながる見込みが読み取れる。
継続性4.0
- 事業の継続4
承継後もしらす事業を基盤に、ジェラートなど冷菓で自社ブランドを育てる方針が示され、事業の継続と成長の計画が具体的。
事業者の声
・既存事業の生産性向上及び新規事業展開のアイデアの創出
・経営者スキルの向上
宮城県のしらすなどの水産加工（従業員18名）
出典・注記
- 事業承継・M&A補助金事務局「事業承継・引継ぎ補助金 事例集」（令和4年度 補正予算6次公募）（当社が書き直し・要約。事業者の声は事例集の「事業承継をして良かった点」の引用です）
- 経費区分は、事業承継・M&A補助金の公募要領の区分に当社があてはめたものです
- 審査の観点：公募要領 p.35（審査項目）
- 採択率：中小企業庁「採択結果」（15次）
- [1]審査の観点の点数は、事業承継・M&A補助金の公募要領にある観点で当社が付けたもので、実際の審査の点数ではありません。
- [2]この事例の回が分からないため、採択率は直近の回（15次）の数字です。
今後の展望
人手不足やコスト高に対応するため、生産ラインや加工工程を自動化し、デジタルの道具で在庫管理と生産計画を最適にする。原料から出荷までを追える仕組みで品質管理を高める。
自社の飲食店と組んでしらすのメニューや料理教室に取り組み、地元の水産業の発展に役立ちたい。
事業承継・M&A補助金とは
直近の15次の採択率は61.3％（応募551件・採択338件）。いま申請できる回の締切・補助額・対象経費は、最新の公募の解説でまとめています。
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