自家焙煎の導入で賞味期限を8日から14日に延長
ＳＴＡＲ＆ＢＬＵＥＪＡＰＡＮ合同会社
成果賞味期限 8日→14日
この事例のポイント
- 食器の手洗いや窓・床の手作業を機械に任せ、清掃時間を短縮しました。
- 短縮した時間をフロント業務に回し、業務の質を高めました。
- 清掃業務の効率化で生産性が上がり、従業員10名の時間給を50円引き上げました。
事業者のプロフィール
| 事業者名 | （社名は非公開） |
|---|---|
| 所在地 | 和歌山県 |
| 業種 | 宿泊業 |
| 従業員数 | 29人 |
課題と取り組み
- 施設内の清掃時間、特に食器洗浄の業務時間を短縮したいと考えていました。従業員が各棟で食器を手洗いし、窓や床の清掃も手作業で行っていました。
- 助成金を活用して食器洗浄機、窓用ロボット掃除機、床用ロボット掃除機を導入しました。来館人数の増減に合わせて営業日や営業時間を変更し、電力契約先も見直しました。
- 洗浄・清掃にかかる時間が短くなり、その時間を電話対応などのフロント業務に充てられるようになりました。清掃業務時間の短縮により生産性が向上しました。
事業の効果
- 食器洗浄の作業時間が230分短縮されました。
- 窓清掃の作業時間が50分短縮されました。
- 床掃除の作業時間が20分短縮されました。
- 短縮した時間をフロント業務に充て、業務の質が向上しました。
- 営業日や営業時間の見直しにより、従業員の残業時間が減りました。
助成金を使った経費
食器洗浄機、窓用ロボット掃除機、床用ロボット掃除機
経費の区分：助成対象の経費
出典・注記
- 厚生労働省「助成金の活用事例（令和2年3月）」（書き直し・要約）
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