新潟県産コシヒカリを使用しビール発酵技術を活用したクラフトビール製造販売の拡大化

創業当初から新潟ならではのビールを作りたいと考えていたとあり、過去の取組との一貫性がうかがえる。経営戦略上の位置付けまでは書かれていない。

日本一の生産量を誇るコシヒカリを使い、評価が高く生産が追いつかなくなったと書かれているが、市場や競争環境の分析は読み取れない。

生産が追いつかない課題と、タンク増強で生産数を増やし輸出にも力を入れられる体制になったことが書かれている。付加価値化の数値は示されていない。

売上や付加価値の目標値、賃上げ目標は書かれていない。好調に売上を伸ばしたとだけ記載されている。

社長が飲食やブライダル事業を経て事業を立ち上げ、ビール世界大会で金賞を獲得した経歴が書かれている。実施体制の詳細は不明。

コシヒカリ入りビールは市場で予想以上に評価が高かったと書かれており、ニーズの裏付けはうかがえる。顧客ターゲットの整理は読み取れない。

2019年に瓶詰め機械を購入し、今後は海外の販路拡大に力を入れるとあるが、スケジュールや課題解決の方法は書かれていない。

コシヒカリ入りのラガービールで、ひと目で日本のビールとわかる日本らしいパッケージにしていると書かれ、日本一の生産量のコシヒカリを使う点で差別化されている。

新潟ならではの地場産品を使うことや地域での活動が書かれているが、経済波及効果や雇用創出の数値は示されていない。

タンク6本と冷凍機器を導入し生産数を増やせたとあるが、投入額に対する付加価値増加などの数値は書かれていない。

新潟の米や地場の素材を使い、地場で活動するクラフトビール醸造所として新潟の地だからこそできるビールを作り続けると書かれている。