炭酸飲料製造技術を応用したリキュールの製造販売及び受託製造事業

創業300年の酒造から炭酸飲料、リキュールへと事業を展開し、酒造再開を今後の柱と位置付けている点が読み取れる。

桜川の銘水と炭酸技術、酒屋系販路の強みが挙げられているが、市場動向との関係は具体的に示されていない。

殺菌温度管理の課題を認識し、シャワー殺菌機導入で処理能力が2倍になったと具体的な効果が示されている。

リキュール製造を約3tから6tへ倍増する計画と年間3,000Lの生産量が数字で示されている。付加価値や賃上げの目標は書かれていない。

社長の判断や従業員23名の記載はあるが、補助事業を遂行する体制や人材の具体的な配置は書かれていない。

ブルーベリーや梅の地域特産品を使い、アルコール4%で飲みやすくした点など、製品価値と特徴が整理されている。

リキュール次の展開や他社とのコラボ検討が述べられているが、スケジュールや課題解決の方法は具体的ではない。

梅酒スパークリングは瓶詰めで差別化し高級感を出す点が挙げられているが、市場での高付加価値化の度合いは明示されていない。

地域特産品の活用や道の駅・地元スーパーでの販売など地域への関わりがうかがえるが、波及効果の数字は示されていない。

処理能力の2倍化や製造量の倍増は読み取れるが、補助金額に対する費用対効果は数値で示されていない。

シャワー式殺菌機の導入や独自の炭酸技術はうかがえるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は明示されていない。

能勢町の釈迦岳の銘水とブルーベリーなど地元特産品を使い、地域活性化に貢献している点が具体的に示されている。