老舗豆菓子業者が新市場開拓に挑戦

大正2年創業で100年以上の伝統製法を生かし、豆菓子で30種類超のアイテム数を持つ点から、過去の取組との一貫性がうかがえる。

味付けの組み合わせに強みがある一方、価格をそろえた際のボリューム感不足が弱みとして挙げられ、強み弱みの整理が読み取れる。

計量誤差5〜10%を2%以下に抑え、作業能力を120袋から600袋/時間へ5倍にする課題解決が示されている。付加価値向上への結びつきは書かれていない。

処理能力5倍や誤差縮小の数値はあるが、付加価値額や賃上げの目標値は記載されておらず、わずかにうかがえる程度。

従業員20名と補助事業で機器を購入したことは書かれているが、補助事業を遂行する人材や事務体制の具体的記述は少ない。

包装で見た目のボリュームが1.5〜2倍になり、ギフトやサービスエリア、関西空港売店など顧客ターゲットと選ばれる理由が具体的に示されている。

2016年2月の包装デザイン一新や関東市場・卸売業者への営業強化は書かれているが、中長期の検証や遂行スケジュールの記述は薄い。

豆菓子市場は推計300〜400億円で価格競争が激しいとし、ギフトやお土産の新市場を狙う点から高付加価値化の方向性が読み取れる。

作業効率5倍や計量誤差の縮小は示されているが、補助金投入額に対する付加価値増加額の記載がなく、費用対効果は具体的に判断できない。

コンピュータスケールや自社WEBサイトでのギフト販売がうかがえるが、先端デジタル技術による地域やサプライチェーンへの貢献は書かれていない。

ギフト市場や海外観光客向けの新市場開拓はうかがえるが、日本経済の構造転換への言及はない。

大阪府から大阪産名品の認定を受けた大阪発祥の伝統菓子という地域性を活かしている点が読み取れるが、雇用や地域成長への言及は薄い。