ゆずたまを使用した焼き菓子の種類を増やし製造能力、安全安心の向上

2013年の「ゆずたま」誕生や1984年の自社ブランド立ち上げを経て、焼き菓子を2014年1月から展開しており、過去の取組との一貫性が読み取れる。

県外出荷が98%以上を占め、大手量販店の進出で参入しにくい中、ニッチ商品で価格競争を避ける方針が示されている。

製造能力が1日300個（8時間換算）が限界と課題を数字で示し、オーブン増設で1日600個に倍増する計画と結果が書かれている。

製造能力の倍増や仕込み時間の3分の1短縮など数値はあるが、付加価値額や賃上げの目標値は書かれていない。

菓子製造が1人体制から2人体制になったとあるが、補助事業を遂行する事務処理能力や体制の詳細は書かれていない。

販売価格1個200〜1,000円、高品質スーパーや百貨店への販路、安全安心の原材料という選ばれる理由が具体的に示されている。

新商品2〜3種類を目指す計画や、砂糖不使用の焼き菓子が商品化に近いと述べられているが、スケジュールや解決方法は示されていない。

小規模で価格競争に巻き込まれにくいニッチな焼き菓子を開発して差別化する方針が示されているが、高水準の付加価値化の裏付けは限定的。

地元雇用の創出や地域経済を支える役割、県内フェアへの出展機会増加が述べられており、地域への波及が読み取れる。

製造能力が300個から600個に倍増したと結果は書かれているが、補助金投入額と付加価値増加の関係は示されていない。

地元の牛乳メーカーとの協力によるバター調達が書かれているが、デジタル技術や新しいビジネスモデルの記載はわずかにうかがえる程度。

人口減少や量販店進出への対応として地産外商に取り組む点はうかがえるが、日本経済の構造転換への言及は乏しい。

馬路村産ユズを使った地域の特性を活かした商品で、高知県の代表商品に育てる目標と地元雇用の創出が具体的に述べられている。