最新型自動製麹装置の導入による安定的生産及び品質強化と萬膳原酒「流鶯」の復刻

既存の焼酎製造と伝統的な仕込み・甕壺製法を大切にする姿勢は読み取れるが、経営戦略上の位置付けは具体的に書かれていない。

焼酎消費減少の中でも売上が年々右肩上がりで、流鶯を年間約3,000本出荷している点から強みはうかがえるが、競争優位の分析は薄い。

麹の生産量が1日150kgまでという課題を示し、製造能力2倍・製品化までのスピード10倍以上という具体的な改善効果を計画に結びつけている。

製造能力2倍、製品化スピード10倍以上という目標と実績は書かれているが、付加価値額や賃上げの目標値は示されていない。

従業員5名で蔵人の負担軽減に触れているが、補助事業を遂行する体制や事務処理能力の記載はわずかにうかがえる程度。

復刻版「流鶯」を年間約3,000本出荷し選ばれていると実感している点や、アメリカ・韓国への輸出が具体的に書かれている。

海外の衛生認証取得を目指すなど今後の展開は示されているが、スケジュールや課題解決の方法は明確ではない。

廃番となっていた萬膳原酒「流鶯」を復刻し、同分野で純度を高めた高付加価値品として位置付けている点が具体的に読み取れる。

焼酎業界全体を盛り上げ次世代へつなぐという方向性はうかがえるが、経済波及効果や雇用創出の具体的数字は示されていない。

製造能力2倍・スピード10倍という効果は示されるが、補助金額に対する付加価値増加の数値は書かれていない。

河内式製麹装置などの機械化で衛生面や品質面を強化したとあるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は書かれていない。

海外への輸出拡大や焼酎と食の場づくりに触れるが、日本経済の構造転換への言及は乏しい。

霧島の山中という環境と甕壺・木樽を使う伝統製法を活かしている点は読み取れるが、地域の雇用や成長への効果は数字で示されていない。