新型煎餅焼成機導入で生産量拡大、商品不足解消、売上拡大を目指す

創業以来の味と昔ながらの品質維持を重視し、新型焼成機で生産量拡大と後継者育成を図る方針が読み取れる。経営戦略上の位置付けは具体的に書かれていない。

既存取引先からの発注増や新規取引の申し入れに対応できない状況がうかがえるが、競争優位性や市場環境の分析は書かれていない。

代表者高齢のため後継者である娘夫婦への技術継承に取り組んでいることは読み取れるが、事務処理や体制の詳細は書かれていない。

素材や伝統の味を重視する製品特徴と、若い世代を狙う新商品開発の方針は読み取れるが、顧客ターゲットの裏付けは薄い。

今後は若い世代向けの新商品開発やアイテム数の増加、販売ルート拡大を狙うとあるが、スケジュールや解決方法は書かれていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

せんべいは一般的な菓子だが、手焼きの風味を機械で再現する点にやや特色がうかがえる程度で、高付加価値化の水準は示されていない。

熱効率の向上と焼きムラの減少、時短で後継者育成に時間を充てられる点は読み取れるが、投入額に対する費用対効果の数値はない。

島原市の地元ショウガなど地元素材を活用している点は読み取れるが、地域の雇用創出や経済成長への言及は薄い。