小規模ビールの増産体制構築と常温保管実現による販路拡大事業

平成9年の醸造所開設以来、六甲の銘水を使った地ビール製造ひと筋で、2011年からの5年間で対前年比伸び率平均31%を実現したと書かれている。

他社製品に比べ割高で常温保管ができないという弱みと、消費者の嗜好の多様化・地ビール市場拡大という外部環境が書かれているが、強みとの関係の説明は薄い。

課題として割高、常温保管不可、営業・新製品開発の不足を挙げ、生産能力の4倍化と常温流通化で解決する計画が具体的に書かれている。

年間生産能力が従前の約4倍となり、工程数が半減し、出荷量も当初の5倍になったと数字で示されており、目標の実現性がうかがえる。

従業員9人で、少数精鋭の若く優秀な人材を強みに挙げているが、補助事業の事務処理体制についての記述は薄い。

高価格・要冷蔵という課題に対し、常温流通と価格適正化で販路を広げる計画で、大手百貨店や高級スーパーからの引き合いも書かれている。

設備導入後の成果や販路拡大の経緯は書かれているが、中長期の検証方法やスケジュールの記述は薄い。

瞬間式加熱殺菌による常温流通を技術として確立し、高価格で他にない味や香りを醸成する地ビールで、高付加価値化を図っている。

地域ブランドの認知度向上や地域活性化への貢献、雇用創出が書かれているが、経済波及効果の定量的な記述はない。

生産能力4倍、工程数半減、出荷量5倍など投資効果の数字はあるが、補助金額に対する付加価値増加の記述はない。

自動充填・ラベル貼付機や機械化による工程自動化はあるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は書かれていない。

神戸・六甲の名前を冠した地ビールで地域ブランドの認知度向上や地域活性化に資すると書かれ、地域の特性を活かした事業である。