生産設備の導入による生産性の向上と高品質化

地元契約農家の酒米を使う造りへのこだわりと、2008年以降の蔵元杜氏としての取組が一貫して書かれているが、経営戦略上の位置付けは明記されていない。

純米酒の受注増や全国のファンという需要動向と、超軟水の仕込み水・地元酒米という強みが書かれているが、競争優位の分析は具体的でない。

洗米時間短縮や品質向上という改善は書かれているが、課題認識と高付加価値化につなげる事業計画の中身は読み取れない。

洗米時間が約3時間から1時間に短縮と数字はあるが、付加価値額や賃上げの目標値は書かれていない。

社長が蔵元杜氏として造りを統括している様子はうかがえるが、従業員6名の体制や事務処理能力の記述は乏しい。

超軟水の仕込み水や地元産酒米、テロワールという価値は具体的だが、顧客ターゲットやニーズの裏付けは書かれていない。

導入設備の効果は述べられているが、中長期の課題検証や遂行スケジュール、解決方法の記述はない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

純米酒と純米吟醸酒が全体の約7割を占めるなど高付加価値の特定名称酒だが、同分野での相対的水準は示されていない。

地元酒米の利用で地域の経済力アップにつながると述べられているが、波及効果の規模や雇用創出の数字はない。

洗米時間が3分の1に短縮されたとあるが、補助金投入額に対する付加価値増加や費用対効果の数字はない。

地域の酒米と湧き水を活かし、中国山地の地域経済発展を掲げる点は読み取れるが、雇用や成長への定量的効果は示されていない。