一粒の種から生まれた商品づくり～農業と福祉で美幌町のおもてなし～

2009年発足の町おこし検討委員会から始まり、豚肉活用の特産品づくりを続けてきた経緯は読み取れるが、経営戦略上の位置付けの記述は薄い。

地元スーパーや道の駅への販路拡大と贈答需要に触れているが、市場動向や自社の強み・弱みの分析は書かれていない。

リードタイム短縮や加工が間に合わず廃棄するロスの解消に触れているが、課題の認識と高付加価値化の計画は具体的に書かれていない。

知的障がい者授産施設との連携や美幌高校との協働は書かれているが、事務処理能力や人材体制の具体的記述は薄い。

ケチャップ・ミートソース・パスタ等の製品や地域資源認定、ときめき調味料選手権の受賞は書かれているが、顧客ターゲットの整理は薄い。

設備導入後の工程機械化は書かれているが、中長期の検証、スケジュール、課題解決の方法は記載されていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

地元トマトを用いた加熱用トマト加工品で、ペースト練り込みパスタなど独自性はうかがえるが、高付加価値化・高価格化の数値根拠はない。

地域資源認定や町おこし、福祉との協力など地域波及は書かれているが、雇用や需要創出の数字は示されていない。

福祉施設との協力や給食還元など地域を巻き込む取組はあるが、デジタル技術や新しいビジネスモデルの記述はない。