アイスケーキ等のデリバリーサービスで新たな顧客ニーズを開拓する事業

過去2回・3回目の採択で、和菓子店から洋菓子店への転換や出店など継続的な挑戦が示されている。

県産品ジェラートや駅併設店の出店など地域資源を活かす取組はあるが、競争優位の根拠は示されていない。

職人の作業時間を大幅に削減し週休二日制を実現した一方、冷凍ケーキの配合や輸送の課題が挙げられている。

職人作業の大幅削減とは書かれているが、付加価値額や賃上げの数値目標は示されていない。

従業員20名・パート40名の体制は示されるが、補助事業を担う人材や事務体制の記載は少ない。

孫に食べさせたいという地元の声を受け、自宅で解凍できるアイスケーキの需要を想定している。

ECサイトや自社冷凍施設は構想段階と書かれ、遂行方法やスケジュールは示されていない。

特定の高付加価値化や高価格化を示す数値や記述は少なく、新市場性は弱くうかがえる程度。

週休二日制など働き方改革の実効性は示されるが、地域経済や雇用創出への波及効果の記述は乏しい。

投入額に対する付加価値増加や生産性向上の数値がなく、費用対効果は読み取れない。

ECサイトや冷凍施設構想はあるが、先端的デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は具体的でない。

機械化による時間創出は書かれるが、成長分野への進出や日本経済の構造転換との関係は示されていない。

熊本の県産品を使い僻地にも届けるという地域性は読み取れるが、雇用や地域成長への具体的数値は乏しい。