人手不足に対応した自動化設備導入による革新的な生産性向上計画

納豆は血液をサラサラにする効能があり、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞など血管系の病気を予防する効果が期待できる食品として、近年需要が高まっている。取引先が増え生産量が増加していた。国産大豆と北米産大豆のみを使用し、大粒・小粒・ひきわり納豆などの自社オリジナル商品生産とOEM生産を行っている。

従来使用していた半自動のオートケーサー2台（2ライン）のうち、1ラインを全自動オートケーサー（納豆用）に切り替えた。新設備はコンテナへの積み上げが自動で行えるため、作業者の身体的負担の軽減につながった。これにより2ラインを1名で担当できるようになり、残る1名は包装・出荷などの他の作業に充てられるようになった。

全自動化により、コンテナ積み上げ作業の身体的負担が軽減された。仕込み作業に要する時間が短縮され、作業者1人で2つの製造ラインを担当できるようになり、生産性が大きく向上した。生産量が拡大し、取引先への十分な供給が可能となり、時間外労働も改善された。生産数量の増加はコスト低減にもつながり、取引先が求める安定供給や価格条件にも対応でき、競争力が強化された。

充填作業等にまだ改善の余地があり、設備投資を継続していく。国産大豆にこだわった新製品や納豆が苦手な方向けの商品開発にも積極的に取り組む。高齢化が進む中で作業負担軽減を図り、人手不足の解消につなげていく。