きのこ（食用担子菌）から得られる抽出物を利用した免疫強化補助剤（サプリメント）等の開発

株式会社シエンは2003年より岩出菌学研究所で研究開発したキノコを製品化し、キノコを通した社会貢献に取り組んでいる。グループ企業の岩出菌学研究所が開発するヒメマツタケの有効成分（FⅢ-2b）が、免疫細胞の中でも重要な役割を持つ樹状細胞を非常に活性化させることが三重大学との共同研究で確認された。医療をはじめ多くの産業で放射線が利用されており、被ばくのリスクを軽減する製品の開発が望まれていた。

熱水抽出物のフリーズドライ加工について5回の製造プログラムを検討し、製造時間を大幅に短縮した。官能試験と溶解度試験では全プログラムで問題ない結果が得られた。アルカリ抽出物は真空凍結乾燥機で乾燥させ、10mlバイアル瓶に充填した試作品を製造し、賦形剤を加えない形で製品化した。試作品は製造直後と1〜3か月後に官能試験と溶解度試験を行い、いずれも問題なかった。熱水抽出物はカプセル充填用に真空凍結乾燥させて溶解しながら濃度調整を行い、高濃度の熱水抽出物を液体充填カプセルとして試作した。

免疫強化補助剤は、賦形剤を加えない真空凍結乾燥品として他社がまねできない製品となった。試作品は官能試験と溶解度試験で形状・臭い・溶解度ともに期待通りの結果が得られた。熱水抽出物は高濃度のカプセル製品化に道筋をつけ、放射線防護作用の確認を進めた。今後は高品質なフリーズドライ品の拡販や、他素材の加工、受託加工の拡大を進める。

学術研究を元に、他社がまねできない高品質のフリーズドライ（真空凍結乾燥品）の拡販、及び他の素材の製品化やフリーズドライによる原料の加工など、受託加工などの業務拡大を進めていく。