季節限定日本酒の増産および市場への適時対応のための設備計画

12〜13年前から純米酒の製造を強化し、現在は売上の約8割を純米酒・純米吟醸酒が占めるとあり、過去の取組との一貫性がうかがえる。

仙北平野の良質な米と地下水を活かし、美郷錦を全体の7割強に使うなど、地域の経営資源を生かした強みが具体的に書かれている。

季節限定酒の供給が遅れるという課題と、生産性向上による対応の必要性は書かれているが、数値目標は示されていない。

高付加価値の創出や賃上げを示す目標値は書かれておらず、継続取引が増えているという定性的な記述にとどまる。

従業員10名の体制は示されているが、補助金申請が初めてで苦労したとあるのみで、事務処理体制の具体的な記述は少ない。

季節限定酒は飲食店の顧客向けPR効果が大きく、春から取引が始まり夏以降も継続するなど、選ばれる理由が具体的に書かれている。

今後は美郷錦の栽培を強化し、世界と勝負できる酒造りを目指すという方向性は示されるが、スケジュールや方法の記述は薄い。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

美郷錦を使い地域ごとに商品名を変えた醸造を行うなど個性を打ち出す点はあるが、普及度や高価格化の水準は書かれていない。

平成17年から酒米美郷錦の契約栽培を始め、農家が酒米の品質向上に関心を持つきっかけになっているという波及効果が書かれている。

作業効率化や期間短縮は書かれているが、補助金額に対する付加価値額の増加などの費用対効果を示す数値は見当たらない。

振動式密度計による測定の簡便化は書かれているが、先端的なデジタル技術や新しいビジネスモデルへの言及はほぼない。

市場の変化として地域色のある日本酒が好まれる流れに触れているが、日本経済の構造転換に資する具体的な記述は薄い。

美郷町の仙北平野の米と地下水、蔵付酵母を活かした酒造りで蔵の個性を出す取組が書かれており、地域特性の活用が具体的である。