スダチ果皮に含まれる機能性成分に着目した抗肥満食品素材の開発・量産化

地域のスダチ研究や搾汁粕の有効利用に触れるが、過去の取組との一貫性や経営戦略上の位置付けは書かれていない。

メタボ対策の新規健康食品素材として市場参入が容易とあるが、競合や自社の経営資源の強みは具体的に書かれていない。

搾汁粕の処理負担と環境負荷という課題は示されるが、高付加価値化や成長につながる計画の具体性は薄い。

量産化の実現と5％含有品の量産化の目途は書かれるが、付加価値額や賃上げの目標値は示されていない。

開発の実施主体は書かれるが、補助事業を遂行する人材や事務処理体制の具体的記述はない。

スダチチン1％・5％含有品という製品仕様と、抗肥満素材としての機能性、メタボ対策品目という顧客ニーズの方向が示されている。

ヒト臨床試験を経て本格製品化するという中長期の方向は示されるが、スケジュールや課題解決方法は明確ではない。

スダチ果皮由来のスダチチンはメタボ対策の新規素材で、地域色豊かな品目として市場開拓の可能性があると書かれている。

農家や果汁製造者の廃棄負担、悪臭・廃液による環境負荷を解決する一助になると、地方創生への寄与が明記されている。

補助金額や付加価値増加、生産性向上の数値がなく、費用対効果は判断できない。

健康食品素材という成長分野への進出はうかがえるが、日本経済の構造転換への貢献は具体的に書かれていない。

徳島県の特産品スダチの未利用果皮を活用し、地方創生に寄与するという地域特性を活かした事業として明記されている。