手造り焼酎の品質向上、及び多品種少量生産への体制を整え、グローバルな販売展開を目指す

大正時代からの酒造りと、ボイラー増強・ラベル貼り自動化で品質と多品種少量生産を目指す流れは読めるが、経営戦略上の位置付けは明記されていない。

G20晩餐会採用や海外販売拡大の方針は読み取れるが、市場動向と自社の強み・弱みを比較した記述は見当たらない。

ラベル貼りに1週間かかっていた課題を3日に短縮し、多品種少量生産体制と営業時間確保につなげたと具体的に書かれている。

ラベル作業が1週間から3日へ短縮、蒸し圧力4倍と数値はあるが、付加価値額や賃上げの目標値は示されていない。

従業員7名で全従業員がラベル作業に対応できるようになったとあるが、補助事業の遂行体制や事務処理能力の記述はない。

ヨーロッパやアジアへの販売、海外販売量の拡大方針など、顧客ターゲットと選ばれる理由の一端が示されている。

今後は海外販売量を増やし、壱岐焼酎ベースのジンを開発するとあるが、スケジュールや課題解決の方法は書かれていない。

麦焼酎の中でも手造りで高品質を目指し、壱岐焼酎をベースにジンを開発するなど、高付加価値化の方向性が示されている。

壱岐焼酎の海外販売で地域の酒造りを広める点はうかがえるが、波及効果や雇用創出の具体的な記述は少ない。

ラベル貼りの時間短縮と営業時間の確保は読めるが、補助金額に対する付加価値増加の数値は示されていない。

壱岐の地で大正から続く酒造りを行い、島で唯一日本酒造りにも取り組むなど、地域特性を活かした事業であることが読める。