安心安全で高品質な雲仙牧場鹿の製造によるブランド化と海外進出事業

無農薬の牧草を使って鹿を育て、角は健康食品、肉はソーセージやハンバーグなどの加工品として販売している。消費者にとっても鹿にとっても安心安全であることが欠かせないと考えている。

無農薬の牧草を生産するための移動式刈り取り機と、乾燥牧草をつくるためのロールベーラーを購入した。主力商品の鹿角については、製薬会社の微粉末化の要望に応えるため鹿の袋角粉末機を新たに導入した。食の安全性を高めるため、性能の高いソーセージの腸詰機とスモークハウスを新調した。

牧草刈り取り機とロールベーラーの導入により牧草が余るほど生産できるようになり、よりよい土地を牧場用に充てられた。鹿角では卸の売上割合が20%から40%に増え、原料としての取引先からの信頼も高まっている。