先進乾燥技術を用いた魚食推進のための丸干しレンジアップ商品開発

事例では上乾丸干しを主体に製造してきたとあり、既存の事業との連続性は読み取れるが、経営戦略上の位置付けは明示されていない。

市場動向として鰯離れへの懸念が書かれるが、競争優位性や自社の経営資源の強み・弱みの記述は見当たらない。

乾燥時間が3〜7日から2.5〜5日に短縮され、乾燥ムラ回避の課題を先進乾燥機で解決したと具体的に書かれている。

乾燥時間の短縮という数値目標の実績は書かれるが、付加価値額や賃上げの目標値は記載されていない。

冷風機取扱業者からの技術指導や専門家派遣の記述はあるが、補助事業を遂行する人材や事務体制は具体的に書かれていない。

丸ごと頭から食せるレンジアップ商品という製品像と、健康志向の顧客ニーズは書かれるが、ターゲットの詳細は薄い。

パッケージは細部の検討・改善が必要とあり、5年以内に百貨店などへの市場進出という時期は示されているが、方法とスケジュールは具体性が薄い。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

丸干しのレンジアップ商品は新分野とされるが、普及度や高価格化の水準を示す記述は薄い。

魚食推進と将来の消費減少への懸念はうかがえるが、波及効果や雇用創出の具体的な記述は少ない。

乾燥時間が半分程度に短縮されたと示されるが、補助金投入額に対する付加価値増加や費用対効果の数値は書かれていない。

除湿能力の高い自動制御乾燥機の導入はうかがえるが、サプライチェーンや地域へのイノベーション貢献は書かれていない。

鹿児島産竹炭の使用や鹿児島の地域事業者であることは読み取れるが、地域経済成長を牽引する記述は薄い。