６次産業化における農産物加工の拡大

1993年の和牛生産から酪農、2009年の直売店開設へと一貫して生乳供給から6次産業化を進めてきた経緯が読み取れる。

牧場のイメージを活かした直営ジェラードが観光客と地元客に好評で、空港出店で需要が増えたことが書かれている。

製造機械の回転数増加と残業増という課題を特定し、導入機械で生産を2倍に高める解決策を示している。

従来比2倍の生産能力が見込まれると書かれているが、付加価値や賃上げの具体的な目標値は示されていない。

従業員25人と記載されているのみで、補助事業を遂行する人材や事務処理体制の具体的な内容は読み取れない。

ジェラードのアイテム数は季節限定を含め約40種類で、観光客や地元客に選ばれている点が読み取れる。

原料買い入れの増加、雇用増、量販店や海外への販売進出という方向性は示されているが、スケジュールや時期は書かれていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

ジェラードの40種類という品ぞろえはうかがえるが、一般的な普及度や高価格化の水準を示す記述は見当たらない。

農産物の買い入れや従業員の雇用増など地域への波及がうかがえるが、国が補助する積極的な理由までは書かれていない。

生産能力が2倍になったと書かれているが、補助金額に対する付加価値増加などの費用対効果の数字は示されていない。

6次産業化の加速や海外輸出の構想が示され、農業者の事業転換の方向性は読み取れるが、市場成長分野への具体的な位置づけは薄い。

石垣島の地理的条件やマンゴー、パイナップル、ミントなど地域の農産物を活かした6次化で、地域経済に貢献する事業がうかがえる。