からしの製法改良（配合順序・膨潤方法）による市場競争力の更なる強化

既存の練りからし生産と膨潤タンク設備の強化が2016年の稼働として示され、過去の取組との連続性は読み取れるが、経営戦略上の位置付けは具体的に書かれていない。

カナダ産原料で日本の輸入の90％以上を占める点や、辛味を極限まで引き出す製法の特長がうかがえるが、競争優位の根拠としての市場動向の分析は書かれていない。

膨潤時間10時間を2時間程度に短縮する課題と、配合順序の改良・強力な撹拌機の導入という対策が具体的に書かれ、約25％の生産力向上も示されている。

処理時間を約8時間短縮し、約25％の生産力向上を実現したと数字で示されており、目標値と成果が明確に読み取れる。

筑波工場の従業員60名や工場長の存在はうかがえるが、補助事業を遂行する体制や事務処理能力については書かれていない。

病院や介護施設向けの塩分控えめタイプ、大手外食やコンビニ向けの大量生産など、ターゲットと製品の特長が具体的に書かれている。

配合順序の変更と撹拌機の導入という手順は書かれているが、スケジュールや中長期の検証方法は読み取れない。

辛味を極限まで引き出す製法や塩分控えめタイプなど差別化は書かれるが、高価格化の水準や市場での認知度の数値は示されていない。

カナダ産マスタードへの依存と、日本の輸入原料の90％以上がカナダ産という点はうかがえるが、国が補助する積極的な理由は書かれていない。

約8時間の処理時間短縮、コストや人員の削減、約25％の生産力向上と数字がそろい、投資に対する効果が具体的に読み取れる。

筑波工場とカナダの現地法人による一貫生産の体制はうかがえるが、地域経済への波及や雇用創出は書かれていない。