國酒の魅力を伝え、品質向上と高付加価値化を目指す製造工程一新の酒造り事業

普通酒量産から純米・吟醸など上級酒生産強化へ方向転換し、今回の設備更新がその戦略に沿うと読める。過去の取組との連続性は具体的に書かれていない。

日本酒の消費動向変化と良質な水、2005年以来2度目の品評会最優秀賞が強みとして示される。市場の数値や競合比較は書かれていない。

連続蒸米機の故障や米のこぼれ等の課題を挙げ、上級酒増産体制を整えると述べる。増産量や売上目標などの数値は示されていない。

高付加価値化や賃上げの目標値は示されていない。上級酒の増産体制が整ったという定性的な記述にとどまる。

社員杜氏の小島修一さんが仕込みを担当し、品評会受賞で安定した酒造りに定評があると書かれる。体制の具体的な人数や事務体制は不明。

純米酒・吟醸酒など消費者の上級酒指向に応えること、ソムリエ協会幹部の高評価を得たことが書かれる。顧客ターゲットは女性や若年層と示される。

海外展開を視野に一歩ずつ市場を広げると述べるが、スケジュールや課題解決の方法は具体的に書かれていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

日本酒は普及が進むジャンルではないが、高水準の上級酒へ高付加価値化を図る点は読み取れる。価格や市場シェアの数値はない。

和食のユネスコ無形文化遺産登録を好機とし、地域の名水を活かす点がうかがえる。国が補助する理由としての雇用や波及効果は書かれていない。

トラブル解消で経費が節減できると述べるが、補助金額に対する付加価値増加や生産性の数値は示されていない。

日本酒の海外展開や上級酒への転換が語られるが、日本経済の構造転換に資する具体的な位置づけは示されていない。

隠岐の島の名水2つを活かした酒造りで、島内外の根強いファンを持つと書かれる。地域の経済成長への寄与は数値で示されていない。