徳島県産「しらす」の商圏拡大を目指した品質向上のための異物除去ラインの構築

過去の取組との一貫性は書かれていないが、「しらす」の商圏拡大を目指した品質向上という方向性はうかがえる。

競争が激しく品質が問われる市場動向と、異物混入による品質低下という課題は読み取れるが、自社の強み・弱みの記述は薄い。

異物除去で時間当たり生産量が100kgに増加し、1kgあたり販売価格が現状の約1.5倍、取引量が約4倍になる見込みと具体的に書かれている。

時間当たり生産量100kgや販売価格約1.5倍、取引量約4倍という数値目標が示されており、実現可能性の根拠も一部ある。

異物混入が商品価値を下げていたこと、傷をつけずに除去できる点、客先の評価が高い試作品があることが具体的に書かれている。

雑菌処理は大学・メーカーと共同研究中で近い将来の実用化をめざすと書かれ、課題の扱いは示されているがスケジュールは薄い。

しらすの異物除去ラインは一般的な普及度が低そうだが、高水準の高付加価値化を図るとの記述は具体性が薄い。

地域の水産物である徳島県産しらすの商圏拡大を掲げており、地域経済への寄与はうかがえるが、波及効果の数字はない。

設備投資に対する付加価値増加の数字は示されていないが、販売価格と取引量の増加見込みから費用対効果は一部うかがえる。

オリジナルユニットラインや異物をエアで吸引する方法は記載があるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は薄い。

徳島県産しらすという地域資源を活かした事業であることは読み取れるが、雇用創出や地域成長の記述は薄い。