高付加価値の「丸ぼうろ」の新商品開発に伴うプリント機械による新たな生産方式の導入及びブランドの確立

量産薄利からの転換と新商品開発の必要性が記載され、過去の経営革新申請や市場開拓補助金の活用にも触れている。ただし戦略上の位置付けは具体的な数値で示されていない。

他社との競合、販売ルートの限定、マーケット減少、原材料高騰が挙げられ、佐賀県産100%のプリント商品で差別化する方針が示されている。強みの定量的裏付けは薄い。

利益構造の改善と売上向上を課題として認識し、プリント商品で付加価値を高める方針がある。ただし目標値や実効性を示す数字は書かれていない。

高付加価値化や賃上げの目標値は記載がなく、売上や利益率改善の見込みが示されるにとどまる。波及効果は当初の目論見通りではないとも書かれている。

機械導入後に社員が試行錯誤し、機械メーカーの指導で改良したと書かれている。人材採用が容易でないとの記載もあり、体制の具体性は限定的。

佐賀県産小麦・卵100%の丸ぼうろに写真や画像をプリントし、2016年11月の佐賀インターナショナルバルーンフェスタで採用された実績が示されている。

2016年1月の機械導入から5月末の試作完了、6月の試作品報告、11月の販売までの時系列が具体的に示されている。今後の販路開拓先も列挙されている。

量産タイプの最新機械で丸ぼうろに写真や絵柄をプリントし、佐賀県産100%の差別化商品とする点が、同分野での高付加価値化として示されている。

佐賀県の地域食材を使う点はうかがえるが、経済波及や雇用創出など国が補助する積極的理由は具体的に書かれていない。

補助金投入額に対する付加価値増加の数値は示されていない。売上が上がれば利益率改善につながる可能性に触れるのみ。

PCでデザインした画像を食品にプリントする手法は示されるが、デジタル技術によるサプライチェーン全体のイノベーションとしての記載は乏しい。

佐賀県産100%の原材料と佐賀県の観光土産市場への展開が記載され、地域特性を活かす方向は読み取れる。雇用や地域成長への効果は示されていない。