ものづくり補助金平成26年度製造業宮崎県

設備投資による甘藷加工品生産量の増大と販路拡大事業

株式会社くしまアオイファーム

この事例のポイント

  • 補助事業では、さつまいもを加工した「デザぽて」と「冷凍焼き芋」の量産体制を整えるために設備を導入した。
  • 設備導入により「デザぽて」と「冷凍焼き芋」の量産体制が確立した。

事業者のプロフィール

事業者名株式会社くしまアオイファーム
所在地宮崎県 串間市
業種食料品製造業

課題と取り組み

やったこと

補助事業では、さつまいもを加工した「デザぽて」と「冷凍焼き芋」の量産体制を整えるために設備を導入した。コンベクションオーブンでさつまいもを焼き上げ、マイナス40度で急速冷凍する工程を確立した。凍ったままでも食べられる「デザぽて」と、レンジで温めれば焼きたての風味が味わえる「冷凍焼き芋」を製品化した。真空包装を経て冷凍サツマイモの完成品とする流れを作り、新商品として販売できる体制を確立した。

  • 加工機コンベクションオーブン急速冷凍機真空包装機

新しい製品・サービス:「デザぽて」「冷凍焼き芋」

事業の効果

設備導入により「デザぽて」と「冷凍焼き芋」の量産体制が確立した。お客さまの口に直接届く加工品の販路が一気に広がるチャンスを得た。販路拡大によりスタッフのモチベーションが高まった。

審査の観点ごとの評価

いま募集している新事業進出・ものづくり補助金の公募要領にある審査の観点14つで見ています

観点の平均2.2 / 5

出典:公募要領 p.44(審査項目)

経営戦略との整合性53%
  • これまでの取組との一貫性3

    事例では新商品開発と輸出拡大が語られ、さつまいも人気を不動のものにする方針が示されるが、過去の取組との連続性は具体的に読み取れない。

  • 強み・弱みを踏まえた優位性3

    アジア各地への販路拡大や輸出予定は読めるが、市場動向の分析や自社の強み・弱みの記述は具体性が薄い。

  • 課題の認識と解決2

    販路拡大のチャンスが広がったとあるが、現状の課題を認識した上での高付加価値化の計画は明確に書かれていない。

事業の実現可能性44%
  • 付加価値・賃上げの目標1

    公開されている事例からは読み取れません。

  • 事業を進める体制2

    若い人が活躍し、同社スタッフの平均年齢は36歳とあるが、補助事業を遂行する体制や事務処理能力は書かれていない。

  • 顧客とニーズの裏付け3

    デザぽてや冷凍焼き芋を急速冷凍で届けるという製品特徴は読めるが、顧客ターゲットやニーズの裏付けは具体性が薄い。

  • 事業化までの道筋2

    新商品の開発や販路拡大の方向性はうかがえるが、スケジュールや課題の解決方法は記載されていない。

  • 財務と資金の調達3

    財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

新市場性・高付加価値性60%
  • 新しさ・高付加価値3

    冷凍焼き芋という加工品を急速冷凍で新たに展開しており、高付加価値化の方向性は読めるが、数字での裏付けは薄い。

公的補助の必要性33%
  • 波及効果・雇用2

    若い人が活躍する会社であることや、設備導入によるスタッフのモチベーション向上がうかがえるが、経済波及効果の記述は乏しい。

  • 費用対効果1

    公開されている事例からは読み取れません。

  • イノベーションへの貢献2

    コンベクションオーブンで焼いた芋を急速冷凍する工程が書かれるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は述べられていない。

政策面40%
  • 成長分野への進出1

    公開されている事例からは読み取れません。

  • 地域経済への波及3

    宮崎県串間市の地域企業であり、若い人材が活躍する点は読めるが、地域特性を活かした雇用創出の具体的記述は薄い。

今後の展望

アジア各地などにも販路を拡大し、さつまいもの輸出を伸ばしていく予定である。

業種と困りごとが近い成果事例

北海道製造業平成25年度

黒千石大豆・道産米の発芽工程改善計画

発芽工程の設備として、洗穀洗浄機、発芽装置、雑穀脱水機、平面乾燥機、人金属探知機を導入した。

効果:発芽工程のコストを約1/10まで削減することが可能になる。

出典とまとめ方
  • 出典:公式の事例集(平成26年度、全国中小企業団体中央会)。事例集の再利用は中央会の許可を得ています。
  • 課題・取り組み・設備・効果・展望は、事例集の本文から当社がAIで項目に分けて短くまとめたものです(画像のPDFを文字起こししてから読み取りました)。数字は事例集に書かれているものだけを載せ、時間の単位などをそろえています。原文のまま載せているのは事業者の声だけです。
  • 代表者名・電話番号・番地は載せていません。法人の形が名前にない事業者は名前を出していません。