安心・安全・健康な食の提供と「農」を通しての地域貢献の創造

創業以来の有機肥料から加工食品への取組や産学連携による薩摩黒鴨の商品開発の流れは読み取れるが、経営戦略上の位置付けは具体的に書かれていない。

介護施設・医療施設への販売や鴨の加工食品のブランド化に触れており顧客ニーズへの言及はあるが、競合や自社の強み・弱みの記載は薄い。

成人病予防を目的とした健康食品の提供と新商品開発の方向性は示されているが、現状課題の記述や数値を伴う事業計画は読み取れない。

従業員15名や産学連携の実績はうかがえるが、補助事業を遂行する人材や事務体制の具体的記載はない。

成人病予防に役立つオメガ3を含む薩摩黒鴨の特性や、介護・医療施設向けという顧客ターゲットが具体的に示されている。

今後の商品開発と販売の流れは示されるが、中長期の検証方法やスケジュールは書かれていない。

機能性食品の分野での独自性はうかがえるが、高付加価値化や高価格化の水準を示す数字は記載されていない。

高齢者の健康づくりや地域の農産物利用による地域貢献の意義は示されるが、雇用創出や波及効果の数字は書かれていない。

製造コスト削減や衛生面の向上には触れるが、補助金投入額に対する付加価値増加などの費用対効果は示されていない。

大型機械による衛生的な製造や産学連携は書かれるが、先端デジタル技術の活用やサプライチェーンへの貢献は読み取れない。

健康・機能性食品の分野への進出という方向性はうかがえるが、日本経済の構造転換との関係は示されていない。

大隅エリアの地域の農産物と鴨を使い、地域の特性を活かした加工食品を生むという点が具体的に示されている。