製造販売力、レストランサービス等の強化のための牛肉・生乳の製造能力の増大化計画

創業以来の牧草自給・一貫生産の歩みと、牧場内レストランや加工販売を始めた経緯は読み取れるが、経営戦略上の明確な位置付けは書かれていない。

地元牧草だけで育てた赤身肉と高品質な濃厚生乳という強みと、健康志向で低脂肪牛肉の注目度が上がっている点が具体的に示されている。

肉の冷凍庫2台導入で容量が倍増し、一貫製造の目詰まりを解消したという課題と解決策が具体的に書かれている。

付加価値額や賃上げの数値目標は書かれていない。生産の安定化や新商品誕生といった定性的な効果のみ。

スタッフが酷農から加工・観光まで一人何役もこなす体制が示されているが、補助事業の遂行体制や事務処理能力は書かれていない。

100%地元牧草由来の赤身肉・濃厚生乳という製品の価値と、ふるさと納税返礼品や業務用5Lパッケージ等の販路が具体的に示されている。

冷凍品製造や新商品開発を冬に行い季節変動を平準化する方針が書かれているが、スケジュールや課題解決の方法は詳細ではない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

短角和牛の復活で赤身肉を差別化しているとあるが、市場での普及度や高価格化の水準は具体的に書かれていない。

根釧地域は国内生乳生産量の2割を支える大酷農地帯とあり地域の基幹産業性はうかがえるが、雇用や波及効果の数値は示されていない。

補助金投入額に対する付加価値増加や費用対効果の数値は書かれていない。生産安定化の定性的効果のみ。

ファームレストランや観光受け入れで食と農の関係を伝える取組はあるが、先端デジタル技術の活用は書かれていない。

根釧地域の大規模酷農地帯で、ふるさと納税返礼品や根室市の特産昆布との連携など地域資源を活かした価値創出が具体的に書かれている。