自動糖化醗酵装置導入による生産性強化と高品質化

平成24・25年度の補助事業で開発した有機大吟醸やはちみつのお酒の高付加価値商品を拡大する流れが記載されており、一貫性はうかがえる。

全国でも数少ない有機日本酒の製造蔵元で3地域の有機認証を持つなど、差別化の強みが具体的に書かれている。

湯煎式の課題を挙げ、仕込量を増やし生産能力を約5倍・約8倍に高めたと数字で示しており、課題解決が具体的。

生産能力が約5倍・約8倍に向上したと実績が書かれているが、付加価値額や賃上げの目標値は記載されていない。

有機米づくりの農業法人を設立したことは書かれているが、補助事業の遂行体制や事務処理能力の記述は見当たらない。

有機認証を持つ差別化商品と新市場開拓が書かれ、製品の価値や選ばれる理由が整理されている。

今後の中長期の遂行方法やスケジュールは記載されておらず、導入後の効果の記述が中心となっている。

ミード専門コンテストで第3位、日本産ミードとして初のメダル獲得など、同分野で高水準の差別化商品であることが示されている。

地域の田園風景や雇用の場、地域づくりへの貢献が書かれているが、波及効果の数値は示されていない。

生産能力が約5倍・約8倍になったと数値で示されているが、投入額に対する付加価値増加の記述はない。

自動温度調節や夜間糖化は書かれているが、デジタル技術によるサプライチェーン全体への貢献は具体的に書かれていない。

大田原市の地域資源を活かした有機米づくりと酒造りで地域の雇用や地域づくりに貢献すると具体的に書かれている。