最近の営業活動において増加してきた新規顧客の新規需要に対応するための製品充填機への設備投資

木樽による天然醸造と古来のもろぶた麹の仕込み技術という過去からの取組が示されるが、経営戦略上の位置付けは明記されていない。

安全安心で本物志向の顧客増加と営業活動による新規顧客増加を背景に、伝統製法の強みを活かす記述がある。

手入れ作業の人手不足が課題と明示され、充填生産性が200g味噌で30個から240個/時間・人、7〜8倍になると数字で示されている。

生産性を7〜8倍に向上させる目標と、100g/2秒などの計量時間を含む能力値が具体的に示されている。

従業員数0人と記載があるが、補助事業を遂行する人材や事務処理体制についての記述はほぼない。

全品量り売りの伝統製法で健康志向の顧客に高価格帯で販売する方針と、新規顧客増加の事実が書かれている。

今後の展望としてインターネット販売体制を整える予定が示されるが、スケジュールや課題解決の方法は具体的でない。

伝統的な木樽仕込み・もろぶた麹の味噌醤油で高価格帯を狙うとあるが、同分野での高水準の高付加価値化の数値的裏付けは薄い。

充填機導入で生産性が7〜8倍になり販売機会損失がなくなると記載があり、費用対効果の方向性は示されている。

パズル充填機という設備導入はあるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献に関する記述はわずかにうかがえる程度。

徳島県鳴門市の地元企業で国産原料を使う点は読み取れるが、地域の雇用や経済成長への波及は書かれていない。