ロス削減に寄与する新機種の導入による新商品開発・販売力強化・利益率向上と市場拡大

既存の南蛮菓子や店舗展開の歴史は書かれるが、今回の機械導入が経営戦略上どう位置付けられるかは明示されていない。

百貨店や物産展での販売は書かれるが、市場動向や競争優位性の分析は読み取れない。

製品ロス10%が3%以下、塗布数20%増と課題と数値効果が具体的に示されている。

製品ロス10%から3%以下、チョコレート塗布数20%増など目標と達成値が具体的に書かれている。

2人作業が1人で可能になったとあるが、事業遂行体制や事務処理能力の記述は乏しい。

長崎銘菓や品質の安定など価値は書かれるが、顧客ターゲットやニーズの裏付けは薄い。

今後は販売強化と市場拡大を目指すとあるが、具体的なスケジュールや課題解決方法は示されていない。

南蛮菓子は地域銘菓だが、分野の普及度や高価格化の水準に関する記述は読み取れない。

地域銘菓としての雇用や地域経済への言及はわずかにうかがえるが、国が補助する理由は示されていない。

製品ロス改善と塗布数20%増、作業人員の2人から1人への削減など費用対効果の要素が数値で示されている。

佐世保・長崎の地域銘菓として愛され、県外物産展にも出店している点が地域特性の活用として読み取れる。