“懐かしい味”の価値を見出しブランド力強化 高齢者に優しい増産体制構築
輻射窯ガスオーブン(EKⅡ-663TS・CKKK)を導入した。
効果:生産能力 1倍→1.5倍
成果ロスは10%程度軽減し、利益率が向上した。
| 所在地 | 長崎県 西海市 |
|---|---|
| 業種 | その他の小売業 |
| 技術分野 | 製造環境 |
| 従業員数 | 4人 |
| 資本金 | 350万円 |
| 設立 | 1989年 |
花工房るふらんは経営者以下3名が一級フラワー装飾技能士の資格を有し、経営者以外の従業員も資格を取得している点が同業他社では稀である。生花小売業界ではフラワー装飾技術者が不足しており、経営者の高齢化から事業縮小を選ぶ業者も見られる。一方で、長年の経営実績により地元に根強い顧客層を持つ小売業者が多い。
抱えていた課題
やったこと
大型かつ最新型のウォークイン・ストッカーを導入した。台車に乗せたまま商品の出し入れができ、バリアフリーにも対応している。ドアを大きくカスタマイズし、照明は太陽光に近い光にした。温度と湿度をコンピュータ制御でき、ストッカー内外の温度変化が少なくなるようにした。
| その他 | ウォークイン・ストッカー |
|---|
新しい製品・サービス:フラワー装飾技術を同業者に提供する新たなビジネスモデル。
ストッカー導入により、より繊細な温度・湿度管理が可能になり、植物に良い環境を作れるようになった。開花促成や抑制もスムーズになり、生花の鮮度保持が格段に改善した。商品制作は3〜4日前から可能になり、多品種の花を扱えるため顧客開拓や多様なオーダーへの対応の窓口が広がった。残業時間が軽減し、女性一人でも出し入れできるようになって作業効率が大幅に向上した。
いま募集している新事業進出・ものづくり補助金の公募要領にある審査の観点14つで見ています
事例には資格保有者が3名いる点や新たなビジネスモデルの創出が書かれるが、過去の取組との一貫性は明示されていない。
一級フラワー装飾技能士が経営者以下3名で、従業員の資格取得は同業他社で稀とあるが、市場動向との関係は具体的に書かれていない。
フラワー装飾技術者不足と既存ストッカーが小容量で納品1~2日前しか制作できない課題を挙げ、ウォークイン導入で3~4日前から制作可能になったと書かれる。
ロス10%程度軽減や残業軽減は書かれるが、高付加価値・賃上げの目標値は示されていない。
従業員4名で女性一人でも出し入れできるようになったとあるが、補助事業を遂行する体制の詳細は書かれていない。
近隣の生花小売業者との連携2件、相談案件複数とあるが、顧客ターゲットやニーズの裏付けは限定的に書かれている。
ウォークイン導入後の成果は書かれるが、中長期の遂行方法やスケジュールは書かれていない。
公開されている事例からは読み取れません。
生花小売業界でフラワー装飾技術者が不足し、技術提供のビジネスモデルは新しいが、市場の普及度は書かれていない。
地元の根強い顧客層や新たなビジネスモデル創出が書かれるが、波及効果や雇用創出の数字は示されていない。
ロス10%程度軽減や利益率向上が書かれるが、補助金投入額に対する付加価値額の数値は示されていない。
温度・湿度をコンピュータ制御する設備は書かれるが、サプライチェーンへの貢献は限定的にしかうかがえない。
公開されている事例からは読み取れません。
長崎県西海市の地元生花小売業者との連携が書かれ、地域の特性を活かした事業であることがうかがえるが、経済成長への言及は薄い。
5=数字や事実つきで具体的に読み取れる、4=具体的に読み取れる、3=読み取れるが具体性が薄い、2=わずかにうかがえる、1=公開情報からは読み取れない。公開されている事例を公募要領の観点に照らして当社が整理したもので、実際の審査の点数ではありません。
近隣の生花小売業者との連携は既に2件の実績があり、現在相談を受けている案件も複数ある。
輻射窯ガスオーブン(EKⅡ-663TS・CKKK)を導入した。
効果:生産能力 1倍→1.5倍
真空凍結乾燥装置を導入し、フルーツを一度に50kg乾燥できる体制を整えた。
効果:原料供給から製造までの納期 18日→5日
大量荷捌きが可能な新倉庫を開設し、カシデリ専用のECサイトと既存の基幹システムを連携させた。
効果:高齢者施設の利用件数 104件→475件