竪型袋詰真空包装機を使用した設備での、パウチパッケージングの生産強化の体制を整る

当社は自社製品よりもOEMを主体に製造を行っており、畜肉加工分野で原料の仕入れから加工食品の製造販売までを手がけている。小袋包装の充填を得意とし、メーカーやチェーン店向けに食肉加工食品を製造するほか、業務用卸販売事業としてチャーシューやメンマなどのラーメン具材を販売している。国内では少子高齢化により人口が減少し、単身者や高齢者層が増加している。

食品製造機器メーカーの機械制御技術を利用した竪型袋詰真空包装機を鹿児島工場に設置した。この装置には特殊包材供給装置を付け、スタンディング底開き装置にも対応させた。これにより多様なパウチ包装形態に対応できるようにした。導入後はプリセットによる製品登録ができるようになり、製品切り替え時の時間を短縮できる体制を整えた。自衛隊向けレトルト牛しぐれ煮などのスタンド包材製品で、実際の生産への適用を進めた。

竪型袋詰真空包装機の導入により、小袋包装での現状の生産性に対して生産量が20％〜30％向上することが判明した。実生産になればプリセット登録により切り替え時の時間を短縮でき、日産3割アップの生産が可能になる見込みである。多様なパウチ包装形態に対応できるため、メーカーニーズへの対応と販路の拡大が期待できる。

国内の少子高齢化を踏まえ、個食ニーズへのパウチ包装の充実を図る。あわせて咀嚼困難な高齢者を対象に、広島県が保有する特許である凍結含浸法による事業の商品化を目指している。