我が家で生産した有機米の加工品製造の効率化と品質向上

1977年就農以来の農業と2016年の加工所開業に一貫性はうかがえるが、経営戦略上の位置づけは「新たな事業」とあるのみで具体性が薄い。

有機JAS認証や合鴨農法など強みはあるが、市場動向との関係や競争優位の説明は読み取れない。有機米を取引する個人店やレストランに引き合いがあるとある。

製造効率と品質向上を課題として認識し、餅2倍・米粉パン9倍の生産増を示すが、事業計画の付加価値や成長への道筋は具体性が薄い。

付加価値額や賃上げの目標値は書かれていない。ゆくゆくは地元の方を雇用とあるのみ。

従業員3名で4世代7人家族の経営と書かれ、体制はうかがえるが、補助事業を遂行する人材や事務処理能力の具体は読み取れない。

有機JAS認証の餅、顧客ニーズに応じた米粉パン開発、有機農産物に特化した個人店やレストランなど、顧客と選ばれる理由が具体的に書かれている。

2016年加工所開業から今年度の有機加工食品JAS取得、設備導入への流れは読めるが、課題解決の遂行方法やスケジュールは詳細に書かれていない。

有機米を使った餅や米粉パンで、同分野で高付加価値化を図る方向はうかがえるが、普及度や認知度の水準は具体的に書かれていない。

地元出水での雇用創出を目指すとあるが、川上・川下への波及効果や社会インフラとしての説明は書かれていない。

生産量が餅2倍、米粉パン9倍と数字で示されるが、補助金投入額に対する付加価値増や費用対効果は書かれていない。

出水の果物や野菜と組み合わせた新商品開発や地元雇用が書かれ、地域の特性を活かす方向はうかがえるが、経済成長への牽引の規模は薄い。