新商品自社内一括製造機械導入及び試作品製作事業

泡盛業界の出荷数量は平成16年をピークに11年連続で減少し、平成16年比で30.5%減っている。そのため新たな高付加価値商品づくりが急務となっていた。当社は平成18年から沖縄黒糖梅酒などの県産素材を使った泡盛ベースのリキュールを開発し、若年層や女性の新規顧客開拓を進めてきた。近年は炭酸入りのスパークリング酒とノンアルコール飲料の人気が高まっている。

沖縄の地域性を生かしたスパークリング酒の試作開発に向け、設備機械を導入した。導入した設備は、スパークリングタンク一式、半自動カウンタープレッシャー充填機、ホース及び配管部品、半自動コルク・カウンタープレッシャー、ろ過ハウジング、上槽一式、シャンパンカプセルシュリンカー（エアー式）、制御盤（殺菌槽・温度センサー・スパークリングタンク）、洗浄設備一式である。これにより炭酸入り飲料を作る工程を自社で内製化した。試作品と機械製造品の味の差や炭酸ガスを保持したままの充填などの課題は、すべて解決した。

設備導入により炭酸入り飲料を自社工場で製造できるようになり、甘みと酸味のバランスが良いシャンパン風の新商品の開発に成功した。平成29年6月に開発したスパークリング泡盛の販売を開始し、月に1000本を製造している。新商品のお披露目会では予想を超える好評を得た。

リゾートウェディングやVIPが参加するセレモニーなどで新商品を使ってもらい、県産品である泡盛の魅力を発信しながら、さらに販路を開拓していく。