沖縄離島への多品種サイズペットボトル容器製造ラインの導入

当社は石垣島で採取した海水のみを使った無添加の天然塩を製造しており、卸・小売を含めて商品の90%を県外に販売している。一般的な製塩は海水を火にかけて煮詰めるが、当社は海水を火にかけず三日三晩かけて蒸し上げ、ゆっくり結晶化させる独自の方法を取っており、この製法で特許も取得している。市場が求める商品作りに対応するには品質向上と新バリエーションの開発が必要になっていた。

平成26年度のものづくり補助金を活用し、小型蒸気釜、携振機、固液分離機などの製塩用機械設備を導入した。長年培ってきた塩づくりの経験とノウハウをもとに、品質向上と粒度を変えた新バリエーション品の開発に取り組んだ。導入後も試行錯誤を重ね、既存の製塩装置と組み合わせた製法を確立した。各装置を調整することで、バリエーションのある塩も作れるようになった。

既存の製塩装置と組み合わせた製法により、目標値を上回る品質の塩を析出することに成功した。商品製造に要する時間を大幅に短縮することもできた。導入した各装置の調整により、バリエーションのある塩も製造できるようになった。シーバターは食用や化粧品材料としての需要が期待でき、ミネラルゼリーも開発中である。

社会環境やライフスタイルの変化で求められる商品が幅広くなったため、イベント等への出展や営業活動に積極的に取り組みたい。国内はもとより、香港や中国などの海外にも販路を拡大したいと考えている。