画期的な冷凍保存による、特産品の国内外への販路拡大事業

自社栽培のかんきつ類の販路拡大という事業の流れは読み取れるが、過去の取組との連続性や経営戦略上の位置付けは記載がない。

「冷凍前と全く変わらないみずみずしい解凍状態」「国内外への販路拡大体制」など強みの記述はあるが、市場や競合との比較データは書かれていない。

収穫量の大きな変動と冷凍時のドリップによる栄養・うま味の流出という課題を示し、急速冷凍機の導入で解決する流れが明確。

1,000パック（150g9個入）の加工実績はあるが、付加価値額や賃上げの目標値は書かれていない。

販売面の人的対応が課題とされ、専任者の体制づくりが望まれると記載。体制の確保状況は具体的に書かれていない。

「お客さまからは美味しい、生と同じ食感」「フランスの料亭で使いたい」との声や、HACCP準拠の加工など顧客ニーズと選ばれる理由が示されている。

今後は冷凍完熟きんかんの国内外販売と農家連携による年間通じた生産を進めるとあるが、スケジュールや期限は書かれていない。

光合成細菌や乳酸菌を使った有機栽培・糖度16度以上の完熟金柑を、リキッドフリーザーで冷凍する高付加価値化の取組が示されている。

南薩地域振興策の一環として地元農家と連携し、地域特産品の生産・販売を図る点は記載があるが、雇用創出などの波及効果は数字で示されていない。

導入設備で1,000パックを加工したとあるが、投入額に対する付加価値増加などの費用対効果の数値は書かれていない。

急速冷凍による長期保存で販路を広げる点はうかがえるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は記載がない。

南薩地域の特産品（金柑、タンカン、ブドウ）を地元農家と連携して冷凍農産物化し、地域の振興につなげる点が明記されている。