地方の人手不足に負けるな！ヒット菓子製造の生産性向上と労働環境改善

創業60年の老舗で、地元風物をモチーフにした銘菓づくりと地域密着の取組が一貫しており、ゆうひの生産強化も既存事業の延長に位置付けられている。

道産素材や釧路の夕日というブランドを強みとし、ホテルや道の駅など地元観光業界で引っ張りだこと、外部環境への対応力が読み取れる。

引き合い増に対し生産体制強化が急務だったと課題を認識し、包餡機・包装機導入で生産効率1.7倍とする実効性の高い解決策を示している。

釧路の観光を象徴する商品として地元で愛され、観光客が買って帰りたい銘菓というターゲットとニーズが明確に整理されている。

地元風物をモチーフにした銘菓という独自性が高く、道産素材にこだわった差別化された商品で、一般的な普及度の低い分野の高付加価値品と読み取れる。

観光業界への波及、地域の観光産業への貢献、地元雇用を支える労働環境改善と労働力不足への対応という地域経済上の積極的理由がある。

地域の風物を活かした商品で観光業界に貢献し、生産性向上と労働環境改善で地域の雇用と労働力確保に資する事業として具体的に示されている。