独自のブリックス度調整技術で、フローズンしても美味い”おはぎ”の増産体制の実現。

冷凍おはぎの開発や既存の無人化粒あんユニット等の導入が過去の取組として書かれ、事業の連続性はうかがえる。経営戦略上の位置付けは明記されていない。

ブリックス度調整で解凍後も柔らかい冷凍おはぎを作れる独自性と、中四国から九州・北陸へ販路拡大した事実が書かれ、強みが競争優位につながっている。

冷凍保存できず販売が限られていた課題を認識し、新設備で製造量が約1.5倍になり顧客ニーズに対応できたと具体的に書かれている。

製造量約1.5倍という実績は書かれるが、付加価値額や賃上げの目標値は記載されていない。

甘さ控えめでしっとりした柔らかさが特徴と書かれ、エンドユーザーに受け入れられ取引先との契約継続につながっている点が示されている。

冷凍庫の増設予定や関東・中部への販路拡大構想はあるが、遂行方法やスケジュールの詳細は書かれていない。

冷凍おはぎは既存の惣菜市場で一般的な商品ではないが、普及度や高価格化の具体的記載は薄い。

市場規模10兆円超や共働き・単身世帯の増加に触れ、地域の食生活を支える役割は書かれるが、波及効果や雇用創出の数値はない。

補助金額や投資額に対する付加価値増加は書かれておらず、製造量1.5倍の効果のみ読み取れる。

冷凍食品による販路拡大は書かれるが、成長分野への構造転換という位置付けは明示されていない。

出雲市を拠点に地域の食生活を支える惣菜専門会社として、地域に根差した事業であることが具体的に書かれている。