コーヒー豆自動選別機によるブランド化事業

創業来のこだわりであるネル方式を活かし、自社包装の商品化へ展開した点は読み取れるが、経営戦略上の位置付けの記述は薄い。

コロナ禍の消費動向変化とコンビニ・大手チェーンとの差別化の必要性が書かれているが、市場データや強み弱みの分析は示されていない。

産地豆の品質低下と目視選別の限界という課題を示し、光選別機導入と非対面テイクアウトで解決を図った流れが具体的に書かれている。

事業者は経営者自ら産地を訪れる体制が書かれているが、補助事業の遂行体制や事務処理能力への言及はわずかである。

小ロット多品種の高付加価値商品、ネル式ドリップバッグの鮮度や、モバイルオーダーやドライブスルーの利便性など、選ばれる理由が整理されている。

平成29年度に選別機、令和元年度に包装機を導入した段階的な流れはわかるが、中長期の検証や遂行方法の詳細は書かれていない。

欠点豆を完璧に除去する光選別や、ネル式フィルターの自社製造で差別化しているが、普及度や市場内の水準を示す数字はない。

地域の企業として徳島で事業を営むことはわかるが、波及効果や雇用創出など国が補助する積極的理由は示されていない。

HPのテイクアウト専用ページやキャッシュレス・モバイルオーダーの導入など非対面型の仕組みを構築しており、デジタル活用は読み取れるが波及効果は薄い。

徳島市に本社を置く飲食業者で、地域の特性や雇用への言及はわずかにうかがえる程度である。