和糖どら焼き製造工程の温度・圧力制御技術による生産性の向上

「和糖どら焼き」は全国他社との差別化が明確なベストセラーで、全国展開を目指すとあるが、過去の取組との一貫性は具体的に書かれていない。

和三盆糖の差別化や全国販売網の保有は読み取れるが、市場動向や自社の弱み分析は書かれていない。

皮製造がボトルネックで約1.5倍の時間がかかると特定し、作業時間を約34％短縮と数字で示している。

作業時間約34％短縮、生産能力向上、早出残業の解消と具体的な成果が示されているが、賃上げ目標の記載はない。

従業員107名や試作・調整を重ねた記述はあるが、補助事業を遂行する体制や人材の具体的な確保策は書かれていない。

ターゲットは全国百貨店や首都圏への販路拡大と読み取れるが、ニーズの裏付けは具体的に示されていない。

全国百貨店への販路拡大を進めるとあるが、スケジュールや課題解決の方法は示されていない。

和三盆糖を用いた差別化商品で高付加価値を狙うが、ジャンルの普及度や高価格化の数字は書かれていない。

地場の伝統産業である和三盆糖の魅力発信や地域への貢献が述べられているが、波及効果の数字はない。

人件費や光熱費の削減と生産能力向上が示されるが、補助金額に対する費用対効果の数字は書かれていない。

制御技術や自動化を導入したとあるが、デジタル技術によるサプライチェーンへの貢献は具体的に書かれていない。

地場の伝統産業である和三盆糖を活用し、香川県東かがわ市で地域の魅力を発信する事業と読み取れる。