自社オリジナル開発商品「ライフジビエカレー」量産のための内製化

農業が主産業の県で、農作物が有害鳥獣に食い荒らされる被害が深刻な問題になっている。猟友会が中心となって各地で駆除を行っており、代表も猟友会に所属して活動している。捕獲された鹿や猪を有効活用するため、ジビエとして加工食品の製造に取り組むことにした。

捕獲動物を処理するための解体処理場を建設し、ジビエを使った加工食品の製造を本格稼働させた。製造機器を揃え、気軽に試作やレトルト加工ができる体制を整えた。この設備により、シチューやハンバーグなど多彩な商品の開発が進んだ。ジビエカレーはフード・アクション・ニッポン・アワードで入賞した。

製造機器が揃い、試作やレトルト加工が容易になったことで、シチューやハンバーグなど多彩な新商品が生まれた。大手通販業者などからの引き合いも増えている。直営ネットショップでの販売を通じて販路が広がっている。この事業によって猟師の所得が増え、猟師の数が増え、農家の鳥獣被害が減るという地域への効果が期待されている。

霧島ジビエの商標登録を行っており、缶詰や燻製など新たな商品開発に力を注いでいる。