風味・香りがある茶葉粉末加工の実現に向けた真空セパレータの導入

茶葉の卸販売から粉末茶加工へ業績拡大を狙うと書かれ、過去事業との連続性はうかがえるが、経営戦略上の位置付けの明示は薄い。

朝宮茶の風味・香りが特長という自社の強みと、粉末茶需要の高まりという外部環境が具体的に書かれている。

荒茶加工を年間3ヵ月しか受けてもらえない外注依存と、高温乾燥で風味が失われる問題が課題として明確に示されている。

農家出身の代表者と茶農家・林業の友人らと共同設立したことは書かれるが、補助事業の遂行体制の詳細は薄い。

食料品メーカーの商品開発の材料として粉末茶への需要が高まるとあり、顧客ニーズはうかがえるが具体性は薄い。

低温真空抽出による導入で課題を解決する方向性はうかがえるが、スケジュールや遂行方法は書かれていない。

従来の高温乾燥加工に代えて低温真空抽出で朝宮茶の風味・香りを保つ点が、同分野での差別化として具体的に書かれている。

地域の特産茶である朝宮茶の栽培・加工を展開する点はうかがえるが、国が補助する波及効果の記述は乏しい。

真空固液分離技術の活用が示されるが、サプライチェーンへの貢献や新ビジネスモデルの記述は限定的である。

甲賀市の朝宮茶を地域特性として活かし、野洲市で加工販売する事業展開が書かれているが、雇用や成長への言及はない。