事業規模拡大のための生産性向上と高品質化

有限会社ディブロは、先代社長が営む養豚業の豚肉を加工・卸売する会社で、主力は邑南町の指定農場で育てたケンボロー種の「石見ポーク」である。創業当初は小さな加工場で近隣のスーパーやホテル、レストランに卸していたが、約10年前に約200平方メートルの加工場を新築して規模を拡大した。近年は豚肉のブランド化が進み、邑南町から島根県内、広島・山口両県へと販路が広がり、首都圏でも認知度が高まりつつある。

注文に応じてスライスした肉をトレーに載せ、自動的にパックして計量し値札を貼る自動包装値付機（AW-5600II）を導入した。手作業では1時間240パックが限界だったが、機械化により360パックと1.5倍に増えた。あわせてX線異物検査機（KXS 7522AVCLE）を導入し、一目で異物を確認できるようにした。これによりスライスなどの作業者は作業に専念でき、人員1人の軽減と2時間の作業時間短縮が実現し、品質も向上した。

自動包装値付機の導入により1時間あたりの包装数が240パックから360パックへ1.5倍に増えた。X線異物検査機により異物確認が一目で行えるようになり、品質が向上した。両機の導入で人員1人の軽減と2時間の作業時間短縮も実現した。今後は販売先の拡大に合わせて生産体制を現在の3倍にする計画がある。

需要の戻りと販売先の拡大に合わせ、生産体制を現在の3倍にする計画がある。