長崎の甘いごま豆腐（スイーツ豆腐）等の自動包装機導入による生産性向上と売上拡大

平成7年4月に長崎県内の豆腐製造業者5社が協業して発足した。豆腐市場は縮小傾向にあるが、ごま豆腐などのスイーツ豆腐類は郷土色が強く差別化商品として成長している。スイーツ豆腐製造用の煮釜を2台増設したが、包装が追いつかない状況だった。

包装作業の省人化と生産性向上のため、自動帯掛包装機一式を導入した。帯掛けにすることで包装資材のコストも削減できた。導入後は1時間あたりの生産能力が約1.6倍になり、従来4人で行っていた作業を3人で行えるようになった。包装までの段取りもシンプルになった。

自動帯掛包装機の導入により1時間あたりの生産量が約1.6倍になり、従来4人で行っていた包装作業を3人で行えるようになった。作業員の削減に加え、帯掛けによって包装資材のコストも削減できた。段取りが簡素化され、生産ラインのボトルネックも解消された。

現在の販路は四国、山口、広島にとどまっているため、今後は関西、関東のスーパーへ販路を拡大し、郷土の味を求める人にも届けたいとしている。